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Klimawandel auf dem Tisch - Sojabulette statt Sonntagsbraten
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Eine fleischarme Ernährung kann einen Beitrag zum Klimaschutz leisten. Die Politik tut sich bislang allerdings schwer damit, entsprechend einzugreifen. Verbraucherinnen und Verbraucher sind offenbar weiter: Der Pro-Kopf-Verzehr von Fleisch ist 2020 so tief gesunken wie noch nie seit Berechnungsbeginn 1989.
2 years ago ∞
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Fast Food für die Welt – Wie die Industrie Ernährungsorganisationen kapert- SWR2
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Große Lebensmittelkonzerne sind Partner z. B. der Welternährungsorganisation FAO – und forcieren dort ihre Interessen. Das Dilemma prägt auch den anstehenden Welternährungsgipfel. Von Thomas Kruchem
2 years ago ∞
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Wie esse ich richtig? – Neues aus der Ernährungsmedizin- SWR2
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Wie wir auf Nahrungsmittel reagieren, ist höchst individuell. Ernährungstipps, die für alle gelten, sind deshalb Unsinn. Wissenschaftler arbeiten bereits an „Präzisionsernährung“. Von Dorothea Brummerloh
2 years ago ∞
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